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小時候
最愛婆婆做的印尼蛋糕, 還有印尼甜點
今次, 終於有機會親手做啦
因為媽媽剛剛係姨婆的教導下識整啦
yeah~~~
以後, 想食就可以食啦
先去街巿買材料
有印尼牛油
唔駛放雪櫃架
軟軟的
麵粉
雞蛋
糖
只有4個材料就夠架啦
一共要20隻蛋黃, 和10個蛋白 (究竟係邊個發明架.... 每次都會浪費一半的蛋白)
先把蛋黃和蛋白分開, 當然啦, 10個蛋白一份, 另一份留來晚上整晚餐
雖然圖比較細, 解說一下先
先把20個蛋黃打埋一齊, 再加麵粉, 糖, 和少少香料
跟住, 用另一個盤
把10個蛋白打到企身
把2者混合好就可以拿去焗
係咪好易呢
焗, 係最花時間的
因為要一層, 一層咁焗架
預先調到250度
先放一層, 約一個飯碗左右既份量
焗3min 左右, 看到面金黃色
再落一層, 再焗3min
到焗好3層, 把下面的熱線關掉, 只留上面, 不然個底唔食得架
一層一層焗到用完為只
yeah~~~
焗好後, 把邊切掉就會見到一層層架啦~~~
好好味呀
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