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釀造日本酒的名水之地
保留著17世紀風情的衆多酒窖
桃山位於京都市的南部、東山連峰南端的丘陵地帶，其南面鄰接宇治川。16世紀左右作爲連接大阪、京都、奈良的水陸交通樞紐漸漸發達起來，16世紀的武將豐臣秀吉在此建築了伏見城。約20年後，統一日本的德川家康摧毀了此城，由於在此城迹種植著很多的桃樹，所以此丘陵一帶後來被叫做桃山。
此處的伏見稻荷大社作爲生意興隆、時來運轉、技術發展的守護神吸引了諸多的信徒，是全國約4萬家稻荷神社的主神社。稻荷山高聳在神社內，被供獻的紅色鳥居象長長的隧道一直延伸到山頂，約4公里的道路上總是擠滿了參拜者。
伏見自古以來就富有高質量的泉水，作爲日本酒的釀造産地聞名。在速割現在依然留有約40個酒窖，可以在此領略從17世紀到19世紀的江戶時代的風情。制酒産地特有的酒吧和餐館，也是非常受歡迎的。
交通 : 乘坐JR東海道新幹線從東京站到京都站2小時15分。乘坐JR東海道快速從新大阪站到京都站約25分鐘。乘坐JR奈良線從京都站到桃山站約12分鐘。
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