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溫泉由女將話事 港大邀請訪港 家族生意傳女不傳男

【明報專訊】在日本這個男尊女卑的社會，傳統行業日式溫泉旅館，竟然是由女人話事？女主人在日本一律稱「女將」（Okami-san），她不僅是旅館的守護者，亦「出得廳堂、入得大學」。昨日7名女將更越洋來港訪問香港大學，把校園一角變成虛擬旅館，教學生如何浸溫泉、穿浴衣等，肩負起傳揚日本文化的任務。

宣揚日文化 不怕被取代

該活動是香港大學「日本月」特備節目，由現代語言及文化學院日本研究系、國際學生事務處及學大學生會日本學會合辦。

女將們多才多藝，先後作茶道、歌曲及舞蹈表演。日本旅館國際女將會會長小桠祥子，是其中一位被邀來港的嘉賓。她的旅館位於和歌山，名為「熊野本宮川湯溫泉」，有350年歷史，她已是第13代傳人。

「熊野本宮川湯溫泉」可待客100人，隨覑多間商務旅館建立，問到小桠祥子會否擔心經營變得困難時，她稱沒有憂慮，「來我們旅館的客人，都是有心認識日本文化，不習慣的，早已另作他選，用心服務是我們的宗旨」。

旅客入住須跟禮節

旅館規定，客人在旅館都會換上浴衣（Yukata），這是旅館的典型便服，由棉布製成，還有其他事項客人需要特別留意。旅館擁有一個天然泉眼，客人可一嘗泡溫泉滋味。

服務顧客25年，小桠祥子表示，女將是一種只傳媳婦的家族生意，表面上是話事人，但最高決策人仍是丈夫，「丈夫負責掌管財政，我則負責招待旅客」。她說，旅館設有女服務員「仲居」照顧客人起居飲食，從前旅客對日本文化認識不深，到後進入房間，便大力把行李掉在榻榻米，「大聲得嚇怕我們」，亦有客人會給貼士作打賞，她不忙解釋︰「旅館一般不會收取貼士，若旅客想付的，只需1000至3000日圓    ，放在信封給我們便可以」。

雖然女將是世代相傳的職業，但小桠祥子坦言，當初跟丈夫是自由戀愛而結婚，生了兩女一子，未想過會當女將，「後來家姑不時跟我說起代代相傳的工作，令我漸生興趣」，繼承350年的家業，有時候亦要為照顧不同國籍旅客的需要因時制宜，如顧客不懂握筷子，便提供刀叉，有時候客人進入旅館，也讓他們可以不換拖鞋踏在地板，但有一項規矩是絕不可改，「進入房間一定要脫鞋」。