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要識慳 生活逼人 綜援人士自度慳錢「怪招」抗通脹

【明報專訊】「糖又加，鹽又加，成日咁加任佢話……」歌神許冠傑    又開演唱會了，一首《加價熱潮》可謂「食正」目前的社會實，屋鸷主婦到街市買餸，最能感受百物騰貴之苦，即使是「一個幾毫」，能夠省下都是好事。明年綜援加幅只有2.8%，平均每人每日獲加1至2元，要在加價熱潮中安身立命，當然要動動腦筋，甚至節衣縮食，為自己度身訂做慳錢秘笈。

關注綜援檢討聯盟最近訪問了266個綜援人士，選出25個綜援人士最常用的「節衣縮食方法」，再詢問164名市民挑選5大「最意想不到」的慳錢方法。但這些所謂「意想不到」的奇招，在貧窮的草根階層其實一點不奇，早已是集體智慧，只是你我活得太舒適，孤陋寡聞而已。

單親綜援人士阿珊和7歲患有過度活躍症的兒子相依為命，每月扣除住屋等開支，尚餘3000元的生活費，在市民選出的5個意想不到慳錢方法中，阿珊用上了其中四個，「窮人就是這樣」，阿珊說時，無法按耐當中的三分無奈，四分不忿。

第一招 雪藏午餐肉，變硬後可切薄一點，切多幾塊自覺有更多餸

你或許會認為這一招「掩眼法」不切實際又「騎呢」，但可悲的現實是，這並不是個別綜援人士的慳錢方法，266個受訪綜援人士中，有接近四成人均曾雪凍午餐肉「誤導」自己可以食得更多。除了雪凍午餐肉騙自己，阿珊還會買一些差不多過期或者已凹陷的罐頭，貪它們價錢便宜一大截，阿珊看覑她的「戰利品」說，「方包昨日過了期啦，罐頭呢，都過了期，（罐身）凹了的都可以食，10元已足夠買幾罐！」

這也難怪，肉類的價錢近月不斷攀升，與去年同期比較，十月份的豬肉及牛肉價格分別上升約28% 及31%，凍肉18.4%、罐裝肉類亦升28%，全都是雙位數字的增長，阿珊說，現在就算買肉也是給買給兒子吃，而且會一連吃幾天，綜援人士在食物方面的開支，佔了綜援金的大部分，因此食物加價對綜援人士的影響尤深。

第二招 留下蒸魚汁再煮餸，可慳洗潔精和豉油

「影完相未呀？我要把菜汁、午餐肉放進雪櫃，仲要用呀！」阿珊說，菜汁可以用多幾次，魚汁更可以用足一星期，雖然味道亦有一點改變，但阿珊說，每次翻熱飯餸後都一定會吃掉，因為「翻熱都要用石油氣」。

而為了慳石油氣，阿珊有時還會一次過煮幾餐，每次到豬肉檔，阿珊都會要一塊肥豬肉，不是用來吃，而是提取豬油，雖然身邊有不少朋友曾勸阻她，但無耐食油太貴，雖然不健康她還是會繼續食豬油。

第三位 去公共浴室/體育館洗澡，慳水電

不少單身綜援人士，都會選擇到公眾地方洗澡，慳水慳電，但阿珊要照顧兒子，所以不會出外，與同屋租客共用一個廁所，不過，為了慳電費，阿珊會用最傳統方法——煲水沖涼，因石油氣比電便宜，至於用電方法，更是要到晚上6、7時才開燈，但亦因此，阿珊的兒子變成了「四眼仔」。

第四位 自己搬石油氣上樓，可慳30元

雖然阿珊頸椎移位，不能提太重的東西，但為了省掉搬運費，還是選擇自行抬石油氣上天台，雖然她所住的大廈有電梯，但搬石油氣仍然費力，而跟她一同「頂硬上」的受訪者，原來亦逾三成半。

第五位 洗米水變洗菜水，洗菜水變抹地水

原理是將水巡環再用，不少綜援人士亦會將洗完澡的水用來抹地，收集水龍頭的「滴水」亦是阿珊一眾綜援戶常用的慳水方法，逾六成半的受訪者都曾經用「滴水」方式慳水。