日本豆知識之十七其他料理－Jasper & Jayden 的閱讀樂

	天婦羅天婦羅是用海鮮、青菜、菇類還有其他片狀的食材，裹上天婦羅麵衣然後油炸。天婦羅是在16世紀時由葡萄牙人傳入日本的；但這在國際間已成為日本最出名的料理了。
	御好燒御好燒也就是眾人熟知的大阪燒，是介於批薩和煎餅之間的一種餅。可以用多種食料，如海鮮、青菜、肉；可以跟麵糊拌合煎，也可以放在餅上當配菜。
	文字燒文字燒是關東地區的特產，類似大阪燒；但它的麵糊比大阪燒稀得多。
	餃子餃子就是用蒸或煮的包餡麵皮，通常內餡是用切碎的青菜和絞肉。餃子是由中國傳入日本的。在日本，餃子通常是用煎的。
	茶碗蒸茶碗蒸就是蒸蛋，裡面有很多的食材，如雞肉、蝦仁或是魚板。
	醬菜醬菜（漬物）是日式泡菜。醬菜的種類繁多，在大部分的日式餐點中，通常會隨餐附上一小碟醬菜。